＜魚類＞（さけ・ます類） べにざけ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

切り身

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さけ・ます類） べにざけ 生100gに含まれるカロリーは138kcalで、その内訳は、たんぱく質22.5g、脂質4.5g、炭水化物0.1gです。水分率は71.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.81g、一価不飽和脂肪酸は1.75g、多価不飽和脂肪酸は1.03g、オメガ3脂肪酸は0.92mg、オメガ6脂肪酸は0.11mg、コレステロールは51mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは990mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは610mg、フェニルアラニンは890mg、メチオニンは690mg、リシン2100mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは760mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは1100mg、プロリンは790mg、セリンは870mg、ヒドロキシプロリンは170mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは57mg、カリウムは380mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは31mg、リンは260mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは27µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は27µg、ビタミンDは33µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.26mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは6mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は9.4µg、葉酸は13µg、パントテン酸は1.23mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。