＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ 新巻き 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ 切り身

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ 新巻き 焼き100gに含まれるカロリーは198kcalで、その内訳は、たんぱく質29.3g、脂質7.9g、炭水化物0.1gです。水分率は59.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は2.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.22g、一価不飽和脂肪酸は2.32g、多価不飽和脂肪酸は1.74g、オメガ3脂肪酸は1.64mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは95mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは330mg、トレオニンは1400mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは1500mg、フェニルアラニンは1200mg、メチオニンは900mg、リシン2600mg、ロイシンは2200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは980mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2800mg、グルタミン酸3900mg、グリシンは1400mg、プロリンは1000mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは210mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは830mg、カリウムは480mg、カルシウムは44mg、マグネシウムは36mg、リンは300mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは25.3µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.22mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは7.7mg、ビタミンB6は0.52mg、ビタミンB12は6.3µg、葉酸は40µg、パントテン酸は1.8mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。