＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ 切り身

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（さけ・ます類） しろさけ 焼き100gに含まれるカロリーは171kcalで、その内訳は、たんぱく質29.1g、脂質5.1g、炭水化物0.1gです。水分率は64.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.82g、一価不飽和脂肪酸は2.01g、多価不飽和脂肪酸は1.14g、オメガ3脂肪酸は1.01mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは85mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは330mg、トレオニンは1400mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは1500mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは890mg、リシン2500mg、ロイシンは2200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは980mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は2800mg、グルタミン酸3900mg、グリシンは1300mg、プロリンは1000mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは210mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは82mg、カリウムは440mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは35mg、リンは310mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は5µg、セレンは41µg、クロムは3µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは14µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは39.4µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.17mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは8.7mg、ビタミンB6は0.57mg、ビタミンB12は6µg、葉酸は24µg、パントテン酸は1.67mg、ビオチンは12.3µg、ビタミンCは1mgです。