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【魚介類】白鮭 水煮のカロリーと栄養成分一覧【152kcal】

白鮭 水煮

魚介類

カロリー:152kcal

25.5g
たんぱく質
4.7g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(さけ・ます類) しろさけ 水煮
ジャンル 魚介類
152 kcal
25.5 g
4.7 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 68.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

25.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *21 g
イソロイシン 1900 mg
トリプトファン 280 mg
トレオニン 1200 mg
バリン 1300 mg
ヒスチジン 1300 mg
フェニルアラニン 1000 mg
メチオニン 780 mg
リシン 2200 mg
ロイシン 1900 mg
シスチン 270 mg
チロシン 860 mg
アルギニン 1500 mg
アラニン 1500 mg
アスパラギン酸 2500 mg
グルタミン酸 3400 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 880 mg
セリン 980 mg
ヒドロキシプロリン 190 mg
4.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.8 g
0.76 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.89 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.02 g
0.90 mg
0.09 mg
ー コレステロール 78 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(さけ・ます類) しろさけ 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

63 mg
340 mg
19 mg
29 mg
250 mg
0.6 mg
0.6 mg
0.08 mg
0.01 mg
6 µg
34 µg
2 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 13 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
13 µg
34.3 µg
α-トコフェロール 1.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.15 mg
0.23 mg
6.6 mg
0.51 mg
5.3 µg
21 µg
1.21 mg
10.3 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 83 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さけ(標準和名)、あきさけ、あきあじ 切り身

カロリーと三大栄養素

<魚類>(さけ・ます類) しろさけ 水煮100gに含まれるカロリーは152kcalで、その内訳は、たんぱく質25.5g、脂質4.7g、炭水化物0.1gです。水分率は68.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.76g、一価不飽和脂肪酸は1.89g、多価不飽和脂肪酸は1.02g、オメガ3脂肪酸は0.9mg、オメガ6脂肪酸は0.09mg、コレステロールは78mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1200mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは1300mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは780mg、リシン2200mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは860mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは1200mg、プロリンは880mg、セリンは980mg、ヒドロキシプロリンは190mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは63mg、カリウムは340mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは29mg、リンは250mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は6µg、セレンは34µg、クロムは2µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは34.3µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは6.6mg、ビタミンB6は0.51mg、ビタミンB12は5.3µg、葉酸は21µg、パントテン酸は1.21mg、ビオチンは10.3µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)