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【魚介類】しろさけ 生のカロリーと栄養成分一覧【133kcal】

<魚類>(さけ・ます類) しろさけ 生

魚介類

カロリー:133kcal

22.3g
たんぱく質
4.1g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(さけ・ます類) しろさけ 生
ジャンル 魚介類
エネルギー 133 kcal
たんぱく質 22.3 g
脂質 4.1 g
炭水化物 0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 72.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

たんぱく質 22.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.3 g
脂質 4.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.4 g
ー 飽和脂肪酸 0.66 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.64 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.91 g
ー コレステロール 59 mg
炭水化物 0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
ー 食物繊維総量 *0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(さけ・ます類) しろさけ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

ナトリウム 66 mg
カリウム 350 mg
カルシウム 14 mg
マグネシウム 28 mg
リン 240 mg
0.5 mg
亜鉛 0.5 mg
0.07 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 5 µg
セレン 31 µg
クロム 1 µg
モリブデン 0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 11 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
レチノール活性当量 11 µg
ビタミンD 32.0 µg
α-トコフェロール 1.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
ビタミンK *0 µg
ビタミンB1 0.15 mg
ビタミンB2 0.21 mg
ナイアシン 6.7 mg
ビタミンB6 0.64 mg
ビタミンB12 5.9 µg
葉酸 20 µg
パントテン酸 1.27 mg
ビオチン 9.0 µg
ビタミンC 1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さけ(標準和名)、あきさけ、あきあじ 切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)