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【魚介類】さくらますのカロリーと栄養成分一覧【161kcal】

さくらます

魚介類

カロリー:161kcal

20.9g
たんぱく質
7.7g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(さけ・ます類) さくらます 生
ジャンル 魚介類
161 kcal
20.9 g
7.7 g
0.1 g
食塩相当量 0.1 g
水分 69.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *17.3 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 920 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 570 mg
フェニルアラニン 820 mg
メチオニン 650 mg
リシン 1900 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 240 mg
チロシン 700 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 2100 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 740 mg
セリン 810 mg
ヒドロキシプロリン 150 mg
7.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 6.2 g
1.60 g
ー 一価不飽和脂肪酸 2.42 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.89 g
1.72 mg
0.17 mg
ー コレステロール 54 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(さけ・ます類) さくらます 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

53 mg
390 mg
15 mg
28 mg
260 mg
0.4 mg
0.5 mg
0.06 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 63 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
63 µg
10.0 µg
α-トコフェロール 2.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.11 mg
0.14 mg
8.8 mg
0.52 mg
7.6 µg
21 µg
0.97 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: ます 切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 30 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

カロリーと三大栄養素

<魚類>(さけ・ます類) さくらます 生100gに含まれるカロリーは161kcalで、その内訳は、たんぱく質20.9g、脂質7.7g、炭水化物0.1gです。水分率は69.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.6g、一価不飽和脂肪酸は2.42g、多価不飽和脂肪酸は1.89g、オメガ3脂肪酸は1.72mg、オメガ6脂肪酸は0.17mg、コレステロールは54mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは960mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは920mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは570mg、フェニルアラニンは820mg、メチオニンは650mg、リシン1900mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは700mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1100mg、プロリンは740mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは53mg、カリウムは390mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは28mg、リンは260mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは63µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は63µg、ビタミンDは10µg、α-トコフェロールは2.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは8.8mg、ビタミンB6は0.52mg、ビタミンB12は7.6µg、葉酸は21µg、パントテン酸は0.97mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)