【魚介類】このしろのカロリーと栄養成分一覧【160kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>このしろ 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
160 kcal | |
19.0 g | |
8.3 g | |
0.4 g | |
食塩相当量 | 0.4 g |
水分 | 70.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
19.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 g |
イソロイシン | 1500 mg |
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トリプトファン | 210 mg |
トレオニン | 780 mg |
バリン | 1000 mg |
ヒスチジン | 690 mg |
フェニルアラニン | 750 mg |
メチオニン | 590 mg |
リシン | 1700 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 240 mg |
チロシン | 620 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 1100 mg |
アスパラギン酸 | 1800 mg |
グルタミン酸 | 2500 mg |
グリシン | 880 mg |
プロリン | 600 mg |
セリン | 650 mg |
ヒドロキシプロリン | 87 mg |
8.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 7.1 g |
2.29 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 2.51 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.95 g |
1.50 mg | |
0.08 mg | |
ー コレステロール | 68 mg |
0.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
160 mg | |
370 mg | |
190 mg | |
27 mg | |
230 mg | |
1.3 mg | |
0.7 mg | |
0.16 mg | |
- mg | |
35 µg | |
31 µg | |
1 µg | |
0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | Tr µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*Tr µg | |
9.0 µg | |
α-トコフェロール | 2.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
Tr mg | |
0.17 mg | |
2.1 mg | |
0.33 mg | |
10.2 µg | |
8 µg | |
1.13 mg | |
7.4 µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>このしろ 生100gに含まれるカロリーは160kcalで、その内訳は、たんぱく質19g、脂質8.3g、炭水化物0.4gです。水分率は70.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.29g、一価不飽和脂肪酸は2.51g、多価不飽和脂肪酸は1.95g、オメガ3脂肪酸は1.5mg、オメガ6脂肪酸は0.08mg、コレステロールは68mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは780mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは690mg、フェニルアラニンは750mg、メチオニンは590mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは620mg、アルギニンは1100mg、アラニンは880mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは880mg、プロリンは600mg、セリンは650mg、ヒドロキシプロリンは87mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは160mg、カリウムは370mg、カルシウムは190mg、マグネシウムは27mg、リンは230mg、鉄は1.3mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.16mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は35µg、セレンは31µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは9µg、α-トコフェロールは2.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は微量、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは2.1mg、ビタミンB6は0.33mg、ビタミンB12は10.2µg、葉酸は8µg、パントテン酸は1.13mg、ビオチンは7.4µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用