【魚介類】かんぱちのカロリーと栄養成分一覧【129kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>かんぱち 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
129 kcal | |
21.0 g | |
4.2 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 73.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
21.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *17.4 g |
イソロイシン | 1600 mg |
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トリプトファン | 240 mg |
トレオニン | 930 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 970 mg |
フェニルアラニン | 840 mg |
メチオニン | 640 mg |
リシン | 1900 mg |
ロイシン | 1600 mg |
シスチン | 230 mg |
チロシン | 710 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 2000 mg |
グルタミン酸 | 2900 mg |
グリシン | 1000 mg |
プロリン | 740 mg |
セリン | 800 mg |
ヒドロキシプロリン | 96 mg |
4.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 3.5 g |
1.12 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.03 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.24 g |
1.07 mg | |
0.15 mg | |
ー コレステロール | 62 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
65 mg | |
490 mg | |
15 mg | |
34 mg | |
270 mg | |
0.6 mg | |
0.7 mg | |
0.05 mg | |
0.01 mg | |
11 µg | |
29 µg | |
0 µg | |
0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
4 µg | |
4.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.15 mg | |
0.16 mg | |
8.0 mg | |
0.32 mg | |
5.3 µg | |
10 µg | |
0.52 mg | |
2.4 µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>かんぱち 生100gに含まれるカロリーは129kcalで、その内訳は、たんぱく質21g、脂質4.2g、炭水化物0.1gです。水分率は73.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.12g、一価不飽和脂肪酸は1.03g、多価不飽和脂肪酸は1.24g、オメガ3脂肪酸は1.07mg、オメガ6脂肪酸は0.15mg、コレステロールは62mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは950mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは930mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは970mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは640mg、リシン1900mg、ロイシンは1600mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは710mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは740mg、セリンは800mg、ヒドロキシプロリンは96mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは65mg、カリウムは490mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは34mg、リンは270mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は11µg、セレンは29µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは8mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は5.3µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.52mg、ビオチンは2.4µg、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用