＜魚類＞（かれい類） 子持ちがれい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： あかがれい及びばばがれい 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（かれい類） 子持ちがれい 生100gに含まれるカロリーは143kcalで、その内訳は、たんぱく質19.9g、脂質6.2g、炭水化物0.1gです。水分率は72.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.13g、一価不飽和脂肪酸は1.72g、多価不飽和脂肪酸は1.7g、オメガ3脂肪酸は1.51mg、オメガ6脂肪酸は0.13mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは77mg、カリウムは290mg、カルシウムは20mg、マグネシウムは27mg、リンは200mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.03mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは2.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.19mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは2.4mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は4.3µg、葉酸は20µg、パントテン酸は2.41mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは4mgです。