【魚介類】まこがれいのカロリーと栄養成分一覧【93kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(かれい類) まこがれい 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
93 kcal | |
18.0 g | |
1.8 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 79.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 g |
イソロイシン | 1300 mg |
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トリプトファン | 180 mg |
トレオニン | 770 mg |
バリン | 840 mg |
ヒスチジン | 390 mg |
フェニルアラニン | 680 mg |
メチオニン | 530 mg |
リシン | 1500 mg |
ロイシン | 1300 mg |
シスチン | 180 mg |
チロシン | 570 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 1700 mg |
グルタミン酸 | 2600 mg |
グリシン | 1500 mg |
プロリン | 840 mg |
セリン | 820 mg |
ヒドロキシプロリン | 280 mg |
1.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 1.3 g |
0.31 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.35 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.56 g |
0.43 mg | |
0.11 mg | |
ー コレステロール | 66 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
120 mg | |
320 mg | |
46 mg | |
24 mg | |
190 mg | |
0.4 mg | |
0.8 mg | |
0.02 mg | |
0.03 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 5 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 1 µg |
β-クリプトキサンチン | 5 µg |
β-カロテン当量 | 4 µg |
6 µg | |
6.7 µg | |
α-トコフェロール | 1.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
0 µg | |
0.12 mg | |
0.32 mg | |
3.1 mg | |
0.21 mg | |
1.8 µg | |
8 µg | |
0.67 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(かれい類) まこがれい 生100gに含まれるカロリーは93kcalで、その内訳は、たんぱく質18g、脂質1.8g、炭水化物0.1gです。水分率は79%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.31g、一価不飽和脂肪酸は0.35g、多価不飽和脂肪酸は0.56g、オメガ3脂肪酸は0.43mg、オメガ6脂肪酸は0.11mg、コレステロールは66mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは730mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは770mg、バリンは840mg、ヒスチジンは390mg、フェニルアラニンは680mg、メチオニンは530mg、リシン1500mg、ロイシンは1300mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは570mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1500mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1500mg、プロリンは840mg、セリンは820mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは320mg、カルシウムは46mg、マグネシウムは24mg、リンは190mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.02mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは5µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは6.7µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.32mg、ナイアシンは3.1mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は1.8µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.67mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用