【魚介類】かます 焼きのカロリーと栄養成分一覧【145kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>かます 焼き |
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ジャンル | ![]() |
145 kcal | |
23.3 g | |
4.9 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.4 g |
水分 | 70.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
23.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *18.7 g |
イソロイシン | 1800 mg |
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トリプトファン | 250 mg |
トレオニン | 970 mg |
バリン | 1200 mg |
ヒスチジン | 650 mg |
フェニルアラニン | 920 mg |
メチオニン | 730 mg |
リシン | 2200 mg |
ロイシン | 1800 mg |
シスチン | 340 mg |
チロシン | 800 mg |
アルギニン | 1400 mg |
アラニン | 1300 mg |
アスパラギン酸 | 2200 mg |
グルタミン酸 | 3200 mg |
グリシン | 1000 mg |
プロリン | 800 mg |
セリン | 830 mg |
ヒドロキシプロリン | 110 mg |
4.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 4.1 g |
1.36 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.32 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.23 g |
1.03 mg | |
0.17 mg | |
ー コレステロール | 83 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
150 mg | |
360 mg | |
59 mg | |
42 mg | |
190 mg | |
0.5 mg | |
0.6 mg | |
0.05 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 13 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
13 µg | |
10.2 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.03 mg | |
0.14 mg | |
4.2 mg | |
0.31 mg | |
3.3 µg | |
13 µg | |
0.52 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 78 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>かます 焼き100gに含まれるカロリーは145kcalで、その内訳は、たんぱく質23.3g、脂質4.9g、炭水化物0.1gです。水分率は70.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.36g、一価不飽和脂肪酸は1.32g、多価不飽和脂肪酸は1.23g、オメガ3脂肪酸は1.03mg、オメガ6脂肪酸は0.17mg、コレステロールは83mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは970mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは650mg、フェニルアラニンは920mg、メチオニンは730mg、リシン2200mg、ロイシンは1800mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは340mg、チロシンは800mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは1000mg、プロリンは800mg、セリンは830mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは150mg、カリウムは360mg、カルシウムは59mg、マグネシウムは42mg、リンは190mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは10.2µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は3.3µg、葉酸は13µg、パントテン酸は0.52mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用