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【魚介類】削り節のカロリーと栄養成分一覧【351kcal】

削り節

魚介類

カロリー:351kcal

75.7g
たんぱく質
3.2g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(かつお類) 加工品 削り節
ジャンル 魚介類
351 kcal
75.7 g
3.2 g
0.4 g
食塩相当量 1.2 g
水分 17.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

75.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 62.6 g
イソロイシン 5900 mg
トリプトファン 1000 mg
トレオニン 3600 mg
バリン 4000 mg
ヒスチジン 4800 mg
フェニルアラニン 3100 mg
メチオニン 2200 mg
リシン 6500 mg
ロイシン 5900 mg
シスチン 800 mg
チロシン 2700 mg
アルギニン 4300 mg
アラニン 4400 mg
アスパラギン酸 7300 mg
グルタミン酸 9800 mg
グリシン 3500 mg
プロリン 2600 mg
セリン 2900 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.9 g
0.71 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.35 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.79 g
0.63 mg
0.16 mg
ー コレステロール 190 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 3.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(かつお類) 加工品 削り節100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

480 mg
810 mg
46 mg
91 mg
680 mg
9.0 mg
2.5 mg
0.43 mg
0.05 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 24 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
24 µg
4.0 µg
α-トコフェロール 1.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.38 mg
0.57 mg
37.4 mg
0.53 mg
21.9 µg
15 µg
0.97 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 包装品

カロリーと三大栄養素

<魚類>(かつお類) 加工品 削り節100gに含まれるカロリーは351kcalで、その内訳は、たんぱく質75.7g、脂質3.2g、炭水化物0.4gです。水分率は17.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.71g、一価不飽和脂肪酸は0.35g、多価不飽和脂肪酸は0.79g、オメガ3脂肪酸は0.63mg、オメガ6脂肪酸は0.16mg、コレステロールは190mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは3400mg、トリプトファンは1000mg、トレオニンは3600mg、バリンは4000mg、ヒスチジンは4800mg、フェニルアラニンは3100mg、メチオニンは2200mg、リシン6500mg、ロイシンは5900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは800mg、チロシンは2700mg、アルギニンは4300mg、アラニンは3500mg、アスパラギン酸は7300mg、グルタミン酸9800mg、グリシンは3500mg、プロリンは2600mg、セリンは2900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは480mg、カリウムは810mg、カルシウムは46mg、マグネシウムは91mg、リンは680mg、鉄は9mg、亜鉛は2.5mg、銅は0.43mg、マンガンは0.05mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは24µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は24µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.38mg、、ビタミンB2は0.57mg、ナイアシンは37.4mg、ビタミンB6は0.53mg、ビタミンB12は21.9µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.97mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)