【魚介類】なまりぶしのカロリーと栄養成分一覧【173kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(かつお類) 加工品 なまり節 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
173 kcal | |
38.0 g | |
1.1 g | |
0.5 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 58.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
38.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *30.9 g |
イソロイシン | 2800 mg |
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トリプトファン | 440 mg |
トレオニン | 1600 mg |
バリン | 1900 mg |
ヒスチジン | 3100 mg |
フェニルアラニン | 1400 mg |
メチオニン | 1100 mg |
リシン | 3200 mg |
ロイシン | 2800 mg |
シスチン | 400 mg |
チロシン | 1200 mg |
アルギニン | 2100 mg |
アラニン | 2100 mg |
アスパラギン酸 | 3400 mg |
グルタミン酸 | 4900 mg |
グリシン | 1700 mg |
プロリン | 1300 mg |
セリン | 1400 mg |
ヒドロキシプロリン | 130 mg |
1.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.7 g |
0.27 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.16 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.22 g |
0.17 mg | |
0.06 mg | |
ー コレステロール | 95 mg |
0.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
95 mg | |
630 mg | |
20 mg | |
40 mg | |
570 mg | |
5.0 mg | |
1.2 mg | |
0.20 mg | |
0.03 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | Tr µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*Tr µg | |
21.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.4 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.40 mg | |
0.25 mg | |
35.0 mg | |
0.36 mg | |
10.6 µg | |
10 µg | |
0.70 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(かつお類) 加工品 なまり節100gに含まれるカロリーは173kcalで、その内訳は、たんぱく質38g、脂質1.1g、炭水化物0.5gです。水分率は58.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.27g、一価不飽和脂肪酸は0.16g、多価不飽和脂肪酸は0.22g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は0.06mg、コレステロールは95mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1700mg、トリプトファンは440mg、トレオニンは1600mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは3100mg、フェニルアラニンは1400mg、メチオニンは1100mg、リシン3200mg、ロイシンは2800mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは400mg、チロシンは1200mg、アルギニンは2100mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は3400mg、グルタミン酸4900mg、グリシンは1700mg、プロリンは1300mg、セリンは1400mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは95mg、カリウムは630mg、カルシウムは20mg、マグネシウムは40mg、リンは570mg、鉄は5mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.2mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは21µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.4mg、、ビタミンB2は0.25mg、ナイアシンは35mg、ビタミンB6は0.36mg、ビタミンB12は10.6µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.7mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用