【魚介類】なまりのカロリーと栄養成分一覧【134kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(かつお類) 加工品 なまり |
---|---|
ジャンル | ![]() |
134 kcal | |
29.8 g | |
0.7 g | |
0.4 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 66.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
29.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *24.3 g |
イソロイシン | 2200 mg |
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トリプトファン | 350 mg |
トレオニン | 1300 mg |
バリン | 1500 mg |
ヒスチジン | 2400 mg |
フェニルアラニン | 1100 mg |
メチオニン | 850 mg |
リシン | 2500 mg |
ロイシン | 2200 mg |
シスチン | 320 mg |
チロシン | 970 mg |
アルギニン | 1700 mg |
アラニン | 1600 mg |
アスパラギン酸 | 2700 mg |
グルタミン酸 | 3800 mg |
グリシン | 1400 mg |
プロリン | 1000 mg |
セリン | 1100 mg |
ヒドロキシプロリン | 110 mg |
0.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.4 g |
0.16 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.09 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.17 g |
0.14 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | 80 mg |
0.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
110 mg | |
300 mg | |
11 mg | |
32 mg | |
300 mg | |
3.7 mg | |
0.9 mg | |
0.17 mg | |
0.02 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | Tr µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*Tr µg | |
4.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.2 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.19 mg | |
0.18 mg | |
16.3 mg | |
0.46 mg | |
20.5 µg | |
16 µg | |
0.58 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(かつお類) 加工品 なまり100gに含まれるカロリーは134kcalで、その内訳は、たんぱく質29.8g、脂質0.7g、炭水化物0.4gです。水分率は66.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.16g、一価不飽和脂肪酸は0.09g、多価不飽和脂肪酸は0.17g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは80mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは350mg、トレオニンは1300mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは2400mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは850mg、リシン2500mg、ロイシンは2200mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは320mg、チロシンは970mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2700mg、グルタミン酸3800mg、グリシンは1400mg、プロリンは1000mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは110mg、カリウムは300mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは32mg、リンは300mg、鉄は3.7mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.17mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.19mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは16.3mg、ビタミンB6は0.46mg、ビタミンB12は20.5µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.58mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用