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【魚介類】そうだがつおのカロリーと栄養成分一覧【136kcal】

そうだがつお

魚介類

カロリー:136kcal

25.7g
たんぱく質
2.8g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(かつお類) そうだがつお 生
ジャンル 魚介類
136 kcal
25.7 g
2.8 g
0.3 g
食塩相当量 0.2 g
水分 69.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

25.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *20.9 g
イソロイシン 1900 mg
トリプトファン 300 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1300 mg
ヒスチジン 2100 mg
フェニルアラニン 950 mg
メチオニン 730 mg
リシン 2200 mg
ロイシン 1900 mg
シスチン 270 mg
チロシン 840 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2300 mg
グルタミン酸 3300 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 870 mg
セリン 930 mg
ヒドロキシプロリン 91 mg
2.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 2.1 g
0.74 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.48 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.84 g
0.74 mg
0.10 mg
ー コレステロール 75 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(かつお類) そうだがつお 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

81 mg
350 mg
23 mg
33 mg
230 mg
2.6 mg
1.2 mg
0.15 mg
0.02 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 9 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
9 µg
22.0 µg
α-トコフェロール 1.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.17 mg
0.29 mg
16.2 mg
0.54 mg
12.4 µg
14 µg
1.29 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: まるそうだ、ひらそうだ 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>(かつお類) そうだがつお 生100gに含まれるカロリーは136kcalで、その内訳は、たんぱく質25.7g、脂質2.8g、炭水化物0.3gです。水分率は69.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.74g、一価不飽和脂肪酸は0.48g、多価不飽和脂肪酸は0.84g、オメガ3脂肪酸は0.74mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは75mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは1100mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは2100mg、フェニルアラニンは950mg、メチオニンは730mg、リシン2200mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは840mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2300mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは1200mg、プロリンは870mg、セリンは930mg、ヒドロキシプロリンは91mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは81mg、カリウムは350mg、カルシウムは23mg、マグネシウムは33mg、リンは230mg、鉄は2.6mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.15mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは22µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.17mg、、ビタミンB2は0.29mg、ナイアシンは16.2mg、ビタミンB6は0.54mg、ビタミンB12は12.4µg、葉酸は14µg、パントテン酸は1.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)