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【魚介類】かつお 秋獲りのカロリーと栄養成分一覧【165kcal】

かつお 秋獲り

魚介類

カロリー:165kcal

25.0g
たんぱく質
6.2g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(かつお類) かつお 秋獲り 生
ジャンル 魚介類
165 kcal
25.0 g
6.2 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 67.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

25.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 20.0 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 300 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 2300 mg
フェニルアラニン 920 mg
メチオニン 690 mg
リシン 2100 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 270 mg
チロシン 800 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2200 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 800 mg
セリン 880 mg
ヒドロキシプロリン 80 mg
6.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.9 g
1.50 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.33 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.84 g
1.57 mg
0.24 mg
ー コレステロール 58 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(かつお類) かつお 秋獲り 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

38 mg
380 mg
8 mg
38 mg
260 mg
1.9 mg
0.9 mg
0.10 mg
0.01 mg
25 µg
100 µg
Tr µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 20 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
20 µg
9.0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.10 mg
0.16 mg
18.0 mg
0.76 mg
8.6 µg
4 µg
0.61 mg
5.7 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: ほんがつお、まがつお、 戻りがつお 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>(かつお類) かつお 秋獲り 生100gに含まれるカロリーは165kcalで、その内訳は、たんぱく質25g、脂質6.2g、炭水化物0.2gです。水分率は67.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.5g、一価不飽和脂肪酸は1.33g、多価不飽和脂肪酸は1.84g、オメガ3脂肪酸は1.57mg、オメガ6脂肪酸は0.24mg、コレステロールは58mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは2300mg、フェニルアラニンは920mg、メチオニンは690mg、リシン2100mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは800mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1100mg、プロリンは800mg、セリンは880mg、ヒドロキシプロリンは80mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは38mg、カリウムは380mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは38mg、リンは260mg、鉄は1.9mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は25µg、セレンは100µg、クロムは微量、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは20µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は20µg、ビタミンDは9µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは18mg、ビタミンB6は0.76mg、ビタミンB12は8.6µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.61mg、ビオチンは5.7µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)