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【魚介類】くろかじきのカロリーと栄養成分一覧【99kcal】

くろかじき

魚介類

カロリー:99kcal

22.9g
たんぱく質
0.2g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(かじき類) くろかじき 生
ジャンル 魚介類
99 kcal
22.9 g
0.2 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 75.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

22.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.2 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 260 mg
トレオニン 910 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 1800 mg
フェニルアラニン 810 mg
メチオニン 640 mg
リシン 1900 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 270 mg
チロシン 700 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 2000 mg
グルタミン酸 2900 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 750 mg
セリン 750 mg
ヒドロキシプロリン 81 mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.04 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.05 g
0.04 mg
0.01 mg
ー コレステロール 48 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(かじき類) くろかじき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

70 mg
390 mg
5 mg
34 mg
260 mg
0.5 mg
0.7 mg
0.03 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
2 µg
38.0 µg
α-トコフェロール 0.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.05 mg
0.06 mg
13.5 mg
0.44 mg
1.5 µg
6 µg
0.29 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: くろかわ 切り身(皮なし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>(かじき類) くろかじき 生100gに含まれるカロリーは99kcalで、その内訳は、たんぱく質22.9g、脂質0.2g、炭水化物0.1gです。水分率は75.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは48mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは910mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは1800mg、フェニルアラニンは810mg、メチオニンは640mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは700mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1100mg、プロリンは750mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは81mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは70mg、カリウムは390mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは34mg、リンは260mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは38µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは13.5mg、ビタミンB6は0.44mg、ビタミンB12は1.5µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)