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【魚介類】かさごのカロリーと栄養成分一覧【85kcal】

かさご

魚介類

カロリー:85kcal

19.3g
たんぱく質
0.3g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <魚類>かさご 生
ジャンル 魚介類
85 kcal
19.3 g
0.3 g
0.1 g
食塩相当量 0.3 g
水分 79.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *16 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 210 mg
トレオニン 850 mg
バリン 980 mg
ヒスチジン 530 mg
フェニルアラニン 760 mg
メチオニン 600 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 230 mg
チロシン 650 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 2800 mg
グリシン 980 mg
プロリン 680 mg
セリン 750 mg
ヒドロキシプロリン 140 mg
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.2 g
0.07 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.06 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.08 g
0.06 mg
0.02 mg
ー コレステロール 45 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>かさご 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

120 mg
310 mg
57 mg
27 mg
180 mg
0.3 mg
0.5 mg
0.01 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 3 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
3 µg
2.0 µg
α-トコフェロール 0.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.03 mg
0.06 mg
1.8 mg
0.06 mg
1.2 µg
3 µg
0.47 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>かさご 生100gに含まれるカロリーは85kcalで、その内訳は、たんぱく質19.3g、脂質0.3g、炭水化物0.1gです。水分率は79.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.07g、一価不飽和脂肪酸は0.06g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは45mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは850mg、バリンは980mg、ヒスチジンは530mg、フェニルアラニンは760mg、メチオニンは600mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは650mg、アルギニンは1200mg、アラニンは980mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは980mg、プロリンは680mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは310mg、カルシウムは57mg、マグネシウムは27mg、リンは180mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.01mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは1.8mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.47mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)