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【魚介類】おおさがのカロリーと栄養成分一覧【144kcal】

おおさが

魚介類

カロリー:144kcal

16.3g
たんぱく質
8.0g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>おおさが 生
ジャンル 魚介類
144 kcal
16.3 g
8.0 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 74.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *13.5 g
イソロイシン 1300 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 710 mg
バリン 830 mg
ヒスチジン 450 mg
フェニルアラニン 640 mg
メチオニン 500 mg
リシン 1500 mg
ロイシン 1300 mg
シスチン 190 mg
チロシン 550 mg
アルギニン 980 mg
アラニン 970 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2400 mg
グリシン 830 mg
プロリン 570 mg
セリン 630 mg
ヒドロキシプロリン 120 mg
8.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 6.6 g
1.06 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.50 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.79 g
0.68 mg
0.12 mg
ー コレステロール 55 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>おおさが 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

71 mg
310 mg
16 mg
22 mg
160 mg
0.2 mg
0.4 mg
0.02 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 85 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
85 µg
3.0 µg
α-トコフェロール 4.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.01 mg
0.03 mg
1.0 mg
0.05 mg
3.3 µg
1 µg
0.21 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: こうじんめぬけ 切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 60%、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

カロリーと三大栄養素

<魚類>おおさが 生100gに含まれるカロリーは144kcalで、その内訳は、たんぱく質16.3g、脂質8g、炭水化物0.1gです。水分率は74.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.06g、一価不飽和脂肪酸は4.5g、多価不飽和脂肪酸は0.79g、オメガ3脂肪酸は0.68mg、オメガ6脂肪酸は0.12mg、コレステロールは55mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは750mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは710mg、バリンは830mg、ヒスチジンは450mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは500mg、リシン1500mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは550mg、アルギニンは980mg、アラニンは830mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは830mg、プロリンは570mg、セリンは630mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは71mg、カリウムは310mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは22mg、リンは160mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.02mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは85µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は85µg、ビタミンDは3µg、α-トコフェロールは4.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は3.3µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0.21mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)