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【魚介類】えいのカロリーと栄養成分一覧【84kcal】

えい

魚介類

カロリー:84kcal

19.1g
たんぱく質
0.3g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <魚類>えい 生
ジャンル 魚介類
84 kcal
19.1 g
0.3 g
0.1 g
食塩相当量 0.7 g
水分 79.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.03 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.06 g
0.04 mg
0.02 mg
ー コレステロール 80 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>えい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

270 mg
110 mg
4 mg
18 mg
170 mg
0.9 mg
0.5 mg
0.04 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
2 µg
3.0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.05 mg
0.12 mg
2.5 mg
0.25 mg
3.7 µg
3 µg
0.55 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: かすべ 切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 60%、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

カロリーと三大栄養素

<魚類>えい 生100gに含まれるカロリーは84kcalで、その内訳は、たんぱく質19.1g、脂質0.3g、炭水化物0.1gです。水分率は79.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.7gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは80mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは270mg、カリウムは110mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは18mg、リンは170mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは3µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.25mg、ビタミンB12は3.7µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.55mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)