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【魚介類】うなぎ 蒲焼きのカロリーと栄養成分一覧【293kcal】

うなぎ 蒲焼き

魚介類

カロリー:293kcal

23.0g
たんぱく質
21.0g
脂質
3.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>うなぎ かば焼
ジャンル 魚介類
293 kcal
23.0 g
21.0 g
3.1 g
食塩相当量 1.3 g
水分 50.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

23.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
21.0 g
ー トリアシルグリセロール当量 19.4 g
5.32 g
ー 一価不飽和脂肪酸 9.85 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.39 g
2.87 mg
0.53 mg
ー コレステロール 230 mg
3.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 2.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>うなぎ かば焼100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

510 mg
300 mg
150 mg
15 mg
300 mg
0.8 mg
2.7 mg
0.07 mg
- mg
77 µg
42 µg
2 µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 1500 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
1500 µg
19.0 µg
α-トコフェロール 4.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.75 mg
0.74 mg
4.1 mg
0.09 mg
2.2 µg
13 µg
1.29 mg
10.4 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<魚類>うなぎ かば焼100gに含まれるカロリーは293kcalで、その内訳は、たんぱく質23g、脂質21g、炭水化物3.1gです。水分率は50.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は5.32g、一価不飽和脂肪酸は9.85g、多価不飽和脂肪酸は3.39g、オメガ3脂肪酸は2.87mg、オメガ6脂肪酸は0.53mg、コレステロールは230mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは510mg、カリウムは300mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは15mg、リンは300mg、鉄は0.8mg、亜鉛は2.7mg、銅は0.07mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は77µg、セレンは42µg、クロムは2µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1500µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1500µg、ビタミンDは19µg、α-トコフェロールは4.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.75mg、、ビタミンB2は0.74mg、ナイアシンは4.1mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は2.2µg、葉酸は13µg、パントテン酸は1.29mg、ビオチンは10.4µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)