筋トレ・体調管理・ダイエット向け食品栄養情報サイト 当サイトは2023年9月30日をもって閉鎖いたします。これまでのご利用ありがとうございました。

【魚介類】養殖うなぎのカロリーと栄養成分一覧【255kcal】

養殖うなぎ

魚介類

カロリー:255kcal

17.1g
たんぱく質
19.3g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>うなぎ 養殖 生
ジャンル 魚介類
255 kcal
17.1 g
19.3 g
0.3 g
食塩相当量 0.2 g
水分 62.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 14.1 g
イソロイシン 1100 mg
トリプトファン 130 mg
トレオニン 680 mg
バリン 700 mg
ヒスチジン 590 mg
フェニルアラニン 600 mg
メチオニン 470 mg
リシン 1300 mg
ロイシン 1100 mg
シスチン 140 mg
チロシン 470 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 1500 mg
グルタミン酸 2200 mg
グリシン 1700 mg
プロリン 970 mg
セリン 650 mg
ヒドロキシプロリン 460 mg
19.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 16.1 g
4.12 g
ー 一価不飽和脂肪酸 8.44 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.89 g
2.42 mg
0.39 mg
ー コレステロール 230 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>うなぎ 養殖 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

74 mg
230 mg
130 mg
20 mg
260 mg
0.5 mg
1.4 mg
0.04 mg
0.04 mg
17 µg
50 µg
0 µg
5 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2400 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1 µg
2400 µg
18.0 µg
α-トコフェロール 7.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.37 mg
0.48 mg
3.0 mg
0.13 mg
3.5 µg
14 µg
2.17 mg
6.1 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

<魚類>うなぎ 養殖 生100gに含まれるカロリーは255kcalで、その内訳は、たんぱく質17.1g、脂質19.3g、炭水化物0.3gです。水分率は62.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.12g、一価不飽和脂肪酸は8.44g、多価不飽和脂肪酸は2.89g、オメガ3脂肪酸は2.42mg、オメガ6脂肪酸は0.39mg、コレステロールは230mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは610mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは680mg、バリンは700mg、ヒスチジンは590mg、フェニルアラニンは600mg、メチオニンは470mg、リシン1300mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは470mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは1700mg、プロリンは970mg、セリンは650mg、ヒドロキシプロリンは460mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは74mg、カリウムは230mg、カルシウムは130mg、マグネシウムは20mg、リンは260mg、鉄は0.5mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.04mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素は17µg、セレンは50µg、クロムは0µg、モリブデンは5µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2400µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は2400µg、ビタミンDは18µg、α-トコフェロールは7.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.37mg、、ビタミンB2は0.48mg、ナイアシンは3mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は3.5µg、葉酸は14µg、パントテン酸は2.17mg、ビオチンは6.1µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)