【魚介類】めざしのカロリーと栄養成分一覧【257kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(いわし類) めざし 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
257 kcal | |
18.2 g | |
18.9 g | |
0.5 g | |
食塩相当量 | 2.8 g |
水分 | 59.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *15.1 g |
イソロイシン | 1400 mg |
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トリプトファン | 210 mg |
トレオニン | 810 mg |
バリン | 950 mg |
ヒスチジン | 840 mg |
フェニルアラニン | 730 mg |
メチオニン | 550 mg |
リシン | 1600 mg |
ロイシン | 1400 mg |
シスチン | 200 mg |
チロシン | 610 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 1100 mg |
アスパラギン酸 | 1800 mg |
グルタミン酸 | 2500 mg |
グリシン | 890 mg |
プロリン | 640 mg |
セリン | 700 mg |
ヒドロキシプロリン | 84 mg |
18.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 11.0 g |
4.33 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 3.05 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 3.17 g |
2.85 mg | |
0.32 mg | |
ー コレステロール | 100 mg |
0.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 3.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1100 mg | |
170 mg | |
180 mg | |
31 mg | |
190 mg | |
2.6 mg | |
1.2 mg | |
0.10 mg | |
1.04 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 77 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
77 µg | |
11.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.01 mg | |
0.21 mg | |
10.3 mg | |
0.37 mg | |
14.6 µg | |
34 µg | |
1.27 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(いわし類) めざし 生100gに含まれるカロリーは257kcalで、その内訳は、たんぱく質18.2g、脂質18.9g、炭水化物0.5gです。水分率は59%、食物繊維は0g、塩分相当量は2.8gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は4.33g、一価不飽和脂肪酸は3.05g、多価不飽和脂肪酸は3.17g、オメガ3脂肪酸は2.85mg、オメガ6脂肪酸は0.32mg、コレステロールは100mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは820mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは810mg、バリンは950mg、ヒスチジンは840mg、フェニルアラニンは730mg、メチオニンは550mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは610mg、アルギニンは1100mg、アラニンは890mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは890mg、プロリンは640mg、セリンは700mg、ヒドロキシプロリンは84mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1100mg、カリウムは170mg、カルシウムは180mg、マグネシウムは31mg、リンは190mg、鉄は2.6mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.1mg、マンガンは1.04mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは77µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は77µg、ビタミンDは11µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは10.3mg、ビタミンB6は0.37mg、ビタミンB12は14.6µg、葉酸は34µg、パントテン酸は1.27mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用