＜魚類＞あんこう きも 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

肝臓

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞あんこう きも 生100gに含まれるカロリーは445kcalで、その内訳は、たんぱく質10g、脂質41.9g、炭水化物2.2gです。水分率は45.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.23g、一価不飽和脂肪酸は18.44g、多価不飽和脂肪酸は8.47g、オメガ3脂肪酸は7.68mg、オメガ6脂肪酸は0.79mg、コレステロールは560mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは110mg、カリウムは220mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは9mg、リンは140mg、鉄は1.2mg、亜鉛は2.2mg、銅は1mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は96µg、セレンは200µg、クロムは微量、モリブデンは5µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8300µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は8300µg、ビタミンDは110µg、α-トコフェロールは13.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.35mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は39.1µg、葉酸は88µg、パントテン酸は0.89mg、ビオチンは13.4µg、ビタミンCは1mgです。