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【魚介類】あんこう 生のカロリーと栄養成分一覧【58kcal】

<魚類>あんこう 生

魚介類

カロリー:58kcal

13.0g
たんぱく質
0.2g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>あんこう 生
ジャンル 魚介類
58 kcal
13.0 g
0.2 g
0.3 g
食塩相当量 0.3 g
水分 85.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

13.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *10.7 g
イソロイシン 1000 mg
トリプトファン 140 mg
トレオニン 570 mg
バリン 660 mg
ヒスチジン 360 mg
フェニルアラニン 510 mg
メチオニン 400 mg
リシン 1200 mg
ロイシン 1000 mg
シスチン 150 mg
チロシン 440 mg
アルギニン 780 mg
アラニン 770 mg
アスパラギン酸 1300 mg
グルタミン酸 1900 mg
グリシン 660 mg
プロリン 460 mg
セリン 500 mg
ヒドロキシプロリン 95 mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.04 g
0.03 mg
0.01 mg
ー コレステロール 78 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>あんこう 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

130 mg
210 mg
8 mg
19 mg
140 mg
0.2 mg
0.6 mg
0.04 mg
Tr mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 13 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
13 µg
1.0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.04 mg
0.16 mg
1.7 mg
0.11 mg
1.2 µg
5 µg
0.21 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: きあんこう 切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 65 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

カロリーと三大栄養素

<魚類>あんこう 生100gに含まれるカロリーは58kcalで、その内訳は、たんぱく質13g、脂質0.2g、炭水化物0.3gです。水分率は85.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは78mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは600mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは570mg、バリンは660mg、ヒスチジンは360mg、フェニルアラニンは510mg、メチオニンは400mg、リシン1200mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは440mg、アルギニンは780mg、アラニンは660mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは660mg、プロリンは460mg、セリンは500mg、ヒドロキシプロリンは95mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは210mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは19mg、リンは140mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.04mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は1.2µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.21mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)