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【魚介類】うるかのカロリーと栄養成分一覧【171kcal】

うるか

魚介類

カロリー:171kcal

11.4g
たんぱく質
13.1g
脂質
1.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>あゆ うるか
ジャンル 魚介類
171 kcal
11.4 g
13.1 g
1.8 g
食塩相当量 13.0 g
水分 59.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

11.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
13.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 10.3 g
3.71 g
ー 一価不飽和脂肪酸 3.95 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.22 g
0.89 mg
1.29 mg
ー コレステロール 260 mg
1.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 14.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>あゆ うるか100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

5100 mg
190 mg
16 mg
15 mg
210 mg
4.0 mg
1.4 mg
0.10 mg
Tr mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2000 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン 14 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 14 µg
2000 µg
15.0 µg
α-トコフェロール 6.7 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 0.3 mg
δ-トコフェロール Tr mg
6 µg
0.06 mg
0.38 mg
2.0 mg
0.11 mg
10.2 µg
100 µg
1.31 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<魚類>あゆ うるか100gに含まれるカロリーは171kcalで、その内訳は、たんぱく質11.4g、脂質13.1g、炭水化物1.8gです。水分率は59.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は13gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.71g、一価不飽和脂肪酸は3.95g、多価不飽和脂肪酸は2.22g、オメガ3脂肪酸は0.89mg、オメガ6脂肪酸は1.29mg、コレステロールは260mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5100mg、カリウムは190mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは15mg、リンは210mg、鉄は4mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.1mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2000µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは14µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は14µg、レチノール活性当量は2000µg、ビタミンDは15µg、α-トコフェロールは6.7mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.38mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は10.2µg、葉酸は100µg、パントテン酸は1.31mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)