＜魚類＞あゆ うるか100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞あゆ うるか100gに含まれるカロリーは171kcalで、その内訳は、たんぱく質11.4g、脂質13.1g、炭水化物1.8gです。水分率は59.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は13gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.71g、一価不飽和脂肪酸は3.95g、多価不飽和脂肪酸は2.22g、オメガ3脂肪酸は0.89mg、オメガ6脂肪酸は1.29mg、コレステロールは260mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは5100mg、カリウムは190mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは15mg、リンは210mg、鉄は4mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.1mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2000µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは14µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は14µg、レチノール活性当量は2000µg、ビタミンDは15µg、α-トコフェロールは6.7mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.38mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は10.2µg、葉酸は100µg、パントテン酸は1.31mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。