＜魚類＞あゆ 養殖 内臓 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞あゆ 養殖 内臓 生100gに含まれるカロリーは550kcalで、その内訳は、たんぱく質7.4g、脂質55g、炭水化物0.3gです。水分率は36.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は17.44g、一価不飽和脂肪酸は17.35g、多価不飽和脂肪酸は9.95g、オメガ3脂肪酸は5.19mg、オメガ6脂肪酸は4.41mg、コレステロールは220mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは75mg、カリウムは160mg、カルシウムは55mg、マグネシウムは11mg、リンは120mg、鉄は8mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.14mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4400µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は4400µg、ビタミンDは8µg、α-トコフェロールは7.4mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.44mg、ナイアシンは2.6mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は9.6µg、葉酸は260µg、パントテン酸は1.46mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。