＜魚類＞あゆ 天然 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞あゆ 天然 焼き100gに含まれるカロリーは177kcalで、その内訳は、たんぱく質26.6g、脂質6.8g、炭水化物0.1gです。水分率は64%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.98g、一価不飽和脂肪酸は1.02g、多価不飽和脂肪酸は0.86g、オメガ3脂肪酸は0.74mg、オメガ6脂肪酸は0.13mg、コレステロールは140mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは780mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは800mg、リシン2300mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは860mg、アルギニンは1600mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸3600mg、グリシンは1600mg、プロリンは1100mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは250mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは110mg、カリウムは510mg、カルシウムは480mg、マグネシウムは35mg、リンは460mg、鉄は5.5mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.06mg、マンガンは0.41mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは120µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は120µg、ビタミンDは1.5µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.23mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは3.9mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は12µg、葉酸は33µg、パントテン酸は1.34mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。