＜魚類＞あまだい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： あかあまだい 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞あまだい 生100gに含まれるカロリーは113kcalで、その内訳は、たんぱく質18.8g、脂質3.6g、炭水化物微量です。水分率は76.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.8g、一価不飽和脂肪酸は0.81g、多価不飽和脂肪酸は0.83g、オメガ3脂肪酸は0.68mg、オメガ6脂肪酸は0.13mg、コレステロールは52mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは910mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは820mg、バリンは980mg、ヒスチジンは410mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは600mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは620mg、アルギニンは1200mg、アラニンは890mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは890mg、プロリンは600mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは73mg、カリウムは360mg、カルシウムは58mg、マグネシウムは29mg、リンは190mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.02mg、マンガンは微量、ヨウ素は41µg、セレンは75µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは27µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は27µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は2.1µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.43mg、ビオチンは1.7µg、ビタミンCは1mgです。