【魚介類】あなごのカロリーと栄養成分一覧【161kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>あなご 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
161 kcal | |
17.3 g | |
9.3 g | |
Tr g | |
食塩相当量 | 0.4 g |
水分 | 72.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
17.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.1 g |
イソロイシン | 1400 mg |
---|---|
トリプトファン | 180 mg |
トレオニン | 720 mg |
バリン | 850 mg |
ヒスチジン | 520 mg |
フェニルアラニン | 670 mg |
メチオニン | 510 mg |
リシン | 1600 mg |
ロイシン | 1400 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 550 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 1000 mg |
アスパラギン酸 | 1700 mg |
グルタミン酸 | 2400 mg |
グリシン | 960 mg |
プロリン | 610 mg |
セリン | 640 mg |
ヒドロキシプロリン | 130 mg |
9.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 8.0 g |
2.26 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 3.70 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.65 g |
1.42 mg | |
0.21 mg | |
ー コレステロール | 140 mg |
Tr g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
150 mg | |
370 mg | |
75 mg | |
23 mg | |
210 mg | |
0.8 mg | |
0.7 mg | |
0.04 mg | |
0.20 mg | |
15 µg | |
39 µg | |
0 µg | |
0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 500 µg |
---|---|
α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
500 µg | |
0.4 µg | |
α-トコフェロール | 2.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
Tr µg | |
0.05 mg | |
0.14 mg | |
3.2 mg | |
0.10 mg | |
2.3 µg | |
9 µg | |
0.86 mg | |
3.3 µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>あなご 生100gに含まれるカロリーは161kcalで、その内訳は、たんぱく質17.3g、脂質9.3g、炭水化物微量です。水分率は72.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.26g、一価不飽和脂肪酸は3.7g、多価不飽和脂肪酸は1.65g、オメガ3脂肪酸は1.42mg、オメガ6脂肪酸は0.21mg、コレステロールは140mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは810mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは720mg、バリンは850mg、ヒスチジンは520mg、フェニルアラニンは670mg、メチオニンは510mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは550mg、アルギニンは1100mg、アラニンは960mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは960mg、プロリンは610mg、セリンは640mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは150mg、カリウムは370mg、カルシウムは75mg、マグネシウムは23mg、リンは210mg、鉄は0.8mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.04mg、マンガンは0.2mg、ヨウ素は15µg、セレンは39µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは500µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は500µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは2.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは3.2mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は2.3µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.86mg、ビオチンは3.3µg、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用