＜魚類＞（あじ類） まあじ 開き干し 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

別名： あじ 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（あじ類） まあじ 開き干し 焼き100gに含まれるカロリーは220kcalで、その内訳は、たんぱく質24.6g、脂質12.3g、炭水化物0.1gです。水分率は60%、食物繊維は0g、塩分相当量は2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.23g、一価不飽和脂肪酸は3.1g、多価不飽和脂肪酸は2.47g、オメガ3脂肪酸は2.21mg、オメガ6脂肪酸は0.26mg、コレステロールは96mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは280mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは970mg、フェニルアラニンは970mg、メチオニンは720mg、リシン2200mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは830mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3500mg、グリシンは1400mg、プロリンは940mg、セリンは980mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは770mg、カリウムは350mg、カルシウムは57mg、マグネシウムは38mg、リンは270mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは2.6µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは4.7mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は8.5µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.75mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。