【魚介類】真あじ 開き干しのカロリーと栄養成分一覧【168kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(あじ類) まあじ 開き干し 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
168 kcal | |
20.2 g | |
8.8 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 1.7 g |
水分 | 68.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
20.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *16.8 g |
イソロイシン | 1600 mg |
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トリプトファン | 230 mg |
トレオニン | 910 mg |
バリン | 990 mg |
ヒスチジン | 800 mg |
フェニルアラニン | 800 mg |
メチオニン | 590 mg |
リシン | 1800 mg |
ロイシン | 1600 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 680 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 2000 mg |
グルタミン酸 | 2900 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 770 mg |
セリン | 810 mg |
ヒドロキシプロリン | 120 mg |
8.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 6.7 g |
2.35 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 2.23 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.78 g |
1.59 mg | |
0.19 mg | |
ー コレステロール | 73 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
670 mg | |
310 mg | |
36 mg | |
27 mg | |
220 mg | |
0.8 mg | |
0.7 mg | |
0.09 mg | |
0.01 mg | |
24 µg | |
50 µg | |
0 µg | |
0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | Tr µg |
---|---|
α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | Tr µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *Tr µg |
*Tr µg | |
3.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.10 mg | |
0.15 mg | |
3.7 mg | |
0.31 mg | |
6.3 µg | |
6 µg | |
0.81 mg | |
4.5 µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(あじ類) まあじ 開き干し 生100gに含まれるカロリーは168kcalで、その内訳は、たんぱく質20.2g、脂質8.8g、炭水化物0.1gです。水分率は68.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.7gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.35g、一価不飽和脂肪酸は2.23g、多価不飽和脂肪酸は1.78g、オメガ3脂肪酸は1.59mg、オメガ6脂肪酸は0.19mg、コレステロールは73mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは870mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは910mg、バリンは990mg、ヒスチジンは800mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは590mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは680mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1100mg、プロリンは770mg、セリンは810mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは670mg、カリウムは310mg、カルシウムは36mg、マグネシウムは27mg、リンは220mg、鉄は0.8mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.09mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は24µg、セレンは50µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは3µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは3.7mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は6.3µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.81mg、ビオチンは4.5µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用