【魚介類】真あじのカロリーと栄養成分一覧【126kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(あじ類) まあじ 皮つき、生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
126 kcal | |
19.7 g | |
4.5 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 75.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
19.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 g |
イソロイシン | 1500 mg |
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トリプトファン | 220 mg |
トレオニン | 890 mg |
バリン | 960 mg |
ヒスチジン | 780 mg |
フェニルアラニン | 780 mg |
メチオニン | 580 mg |
リシン | 1800 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 200 mg |
チロシン | 670 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 1900 mg |
グルタミン酸 | 2800 mg |
グリシン | 1100 mg |
プロリン | 750 mg |
セリン | 790 mg |
ヒドロキシプロリン | 110 mg |
4.5 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 3.5 g |
1.10 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.05 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.22 g |
1.05 mg | |
0.13 mg | |
ー コレステロール | 68 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
130 mg | |
360 mg | |
66 mg | |
34 mg | |
230 mg | |
0.6 mg | |
1.1 mg | |
0.07 mg | |
0.01 mg | |
20 µg | |
46 µg | |
1 µg | |
0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 7 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
7 µg | |
8.9 µg | |
α-トコフェロール | 0.6 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
Tr µg | |
0.13 mg | |
0.13 mg | |
5.5 mg | |
0.30 mg | |
7.1 µg | |
5 µg | |
0.41 mg | |
3.3 µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(あじ類) まあじ 皮つき、生100gに含まれるカロリーは126kcalで、その内訳は、たんぱく質19.7g、脂質4.5g、炭水化物0.1gです。水分率は75.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.1g、一価不飽和脂肪酸は1.05g、多価不飽和脂肪酸は1.22g、オメガ3脂肪酸は1.05mg、オメガ6脂肪酸は0.13mg、コレステロールは68mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは850mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは890mg、バリンは960mg、ヒスチジンは780mg、フェニルアラニンは780mg、メチオニンは580mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは670mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは1100mg、プロリンは750mg、セリンは790mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは360mg、カルシウムは66mg、マグネシウムは34mg、リンは230mg、鉄は0.6mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.07mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は20µg、セレンは46µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは7µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は7µg、ビタミンDは8.9µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.13mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは5.5mg、ビタミンB6は0.3mg、ビタミンB12は7.1µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.41mg、ビオチンは3.3µg、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用