＜魚類＞あこうだい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

切り身（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞あこうだい 生100gに含まれるカロリーは93kcalで、その内訳は、たんぱく質16.8g、脂質2.3g、炭水化物0.1gです。水分率は79.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.23g、一価不飽和脂肪酸は1.19g、多価不飽和脂肪酸は0.27g、オメガ3脂肪酸は0.23mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは56mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは810mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは770mg、バリンは850mg、ヒスチジンは400mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは540mg、リシン1700mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは580mg、アルギニンは1000mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは730mg、プロリンは520mg、セリンは680mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは75mg、カリウムは310mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは24mg、リンは170mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.02mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは26µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は26µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは3.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0.7µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。