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【魚介類】あこう鯛のカロリーと栄養成分一覧【93kcal】

あこう鯛

魚介類

カロリー:93kcal

16.8g
たんぱく質
2.3g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>あこうだい 生
ジャンル 魚介類
93 kcal
16.8 g
2.3 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 79.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 14.3 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 770 mg
バリン 850 mg
ヒスチジン 400 mg
フェニルアラニン 700 mg
メチオニン 540 mg
リシン 1700 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 180 mg
チロシン 580 mg
アルギニン 1000 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2600 mg
グリシン 730 mg
プロリン 520 mg
セリン 680 mg
ヒドロキシプロリン 120 mg
2.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.8 g
0.23 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.19 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.27 g
0.23 mg
0.04 mg
ー コレステロール 56 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>あこうだい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

75 mg
310 mg
15 mg
24 mg
170 mg
0.3 mg
0.4 mg
0.02 mg
Tr mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 26 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
26 µg
1.0 µg
α-トコフェロール 3.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.11 mg
0.04 mg
1.1 mg
0.05 mg
0.7 µg
3 µg
0.35 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 60%、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

カロリーと三大栄養素

<魚類>あこうだい 生100gに含まれるカロリーは93kcalで、その内訳は、たんぱく質16.8g、脂質2.3g、炭水化物0.1gです。水分率は79.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.23g、一価不飽和脂肪酸は1.19g、多価不飽和脂肪酸は0.27g、オメガ3脂肪酸は0.23mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは56mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは810mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは770mg、バリンは850mg、ヒスチジンは400mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは540mg、リシン1700mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは580mg、アルギニンは1000mg、アラニンは730mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは730mg、プロリンは520mg、セリンは680mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは75mg、カリウムは310mg、カルシウムは15mg、マグネシウムは24mg、リンは170mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.02mg、マンガンは微量、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは26µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は26µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは3.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0.7µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.35mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)