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【藻類】乾燥わかめ 水戻しのカロリーと栄養成分一覧【17kcal】

乾燥わかめ 水戻し

藻類

カロリー:17kcal

2.0g
たんぱく質
0.3g
脂質
5.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し
ジャンル 藻類
17 kcal
2.0 g
0.3 g
5.9 g
食塩相当量 0.7 g
水分 90.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.5 g
イソロイシン 160 mg
トリプトファン 35 mg
トレオニン 93 mg
バリン 110 mg
ヒスチジン 41 mg
フェニルアラニン 99 mg
メチオニン 50 mg
リシン 110 mg
ロイシン 160 mg
シスチン 20 mg
チロシン 51 mg
アルギニン 96 mg
アラニン 130 mg
アスパラギン酸 190 mg
グルタミン酸 220 mg
グリシン 110 mg
プロリン 81 mg
セリン 89 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.1 g
*0.02 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.1 g
0.07 mg
0.03 mg
ー コレステロール 0 mg
5.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 - g
ー 不溶性食物繊維 - g
5.8 g
灰分 1.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

290 mg
260 mg
130 mg
130 mg
47 mg
0.5 mg
0.1 mg
0.02 mg
0.06 mg
1900 µg
1 µg
1 µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1200 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1200 µg
100 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
120 µg
0.05 mg
0.08 mg
0.3 mg
0.02 mg
Tr µg
46 µg
0.05 mg
3.6 µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 590 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し100gに含まれるカロリーは17kcalで、その内訳は、たんぱく質2g、脂質0.3g、炭水化物5.9gです。水分率は90.2%、食物繊維は5.8g、塩分相当量は0.7gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは88mg、トリプトファンは35mg、トレオニンは93mg、バリンは110mg、ヒスチジンは41mg、フェニルアラニンは99mg、メチオニンは50mg、リシン110mg、ロイシンは160mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは20mg、チロシンは51mg、アルギニンは96mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は190mg、グルタミン酸220mg、グリシンは110mg、プロリンは81mg、セリンは89mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは290mg、カリウムは260mg、カルシウムは130mg、マグネシウムは130mg、リンは47mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.02mg、マンガンは0.06mg、ヨウ素は1900µg、セレンは1µg、クロムは1µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1200µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1200µg、レチノール活性当量は100µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは120µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は微量、葉酸は46µg、パントテン酸は0.05mg、ビオチンは3.6µg、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)