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【藻類】乾燥わかめのカロリーと栄養成分一覧【117kcal】

乾燥わかめ

藻類

カロリー:117kcal

13.6g
たんぱく質
1.6g
脂質
41.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 わかめ 乾燥わかめ 素干し
ジャンル 藻類
117 kcal
13.6 g
1.6 g
41.3 g
食塩相当量 16.8 g
水分 12.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

13.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *10.4 g
イソロイシン 1100 mg
トリプトファン 240 mg
トレオニン 630 mg
バリン 770 mg
ヒスチジン 280 mg
フェニルアラニン 670 mg
メチオニン 340 mg
リシン 760 mg
ロイシン 1100 mg
シスチン 140 mg
チロシン 340 mg
アルギニン 650 mg
アラニン 910 mg
アスパラギン酸 1300 mg
グルタミン酸 1500 mg
グリシン 750 mg
プロリン 550 mg
セリン 600 mg
ヒドロキシプロリン mg
1.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.7 g
*0.1 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.03 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.52 g
0.36 mg
0.16 mg
ー コレステロール 0 mg
41.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 - g
ー 不溶性食物繊維 - g
32.7 g
灰分 30.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

わかめ 乾燥わかめ 素干し100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

6600 mg
5200 mg
780 mg
1100 mg
350 mg
2.6 mg
0.9 mg
0.08 mg
0.32 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 7700 µg
β-クリプトキサンチン 93 µg
β-カロテン当量 7800 µg
650 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
660 µg
0.39 mg
0.83 mg
10.5 mg
0.09 mg
0.2 µg
440 µg
0.46 mg
- µg
27 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

わかめ 乾燥わかめ 素干し100gに含まれるカロリーは117kcalで、その内訳は、たんぱく質13.6g、脂質1.6g、炭水化物41.3gです。水分率は12.7%、食物繊維は32.7g、塩分相当量は16.8gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.1g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.52g、オメガ3脂肪酸は0.36mg、オメガ6脂肪酸は0.16mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは600mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは630mg、バリンは770mg、ヒスチジンは280mg、フェニルアラニンは670mg、メチオニンは340mg、リシン760mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは340mg、アルギニンは650mg、アラニンは750mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは750mg、プロリンは550mg、セリンは600mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6600mg、カリウムは5200mg、カルシウムは780mg、マグネシウムは1100mg、リンは350mg、鉄は2.6mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.08mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは7700µg、β-クリプトキサンチンは93µg、β-カロテン当量は7800µg、レチノール活性当量は650µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは660µg、ビタミンB1は0.39mg、、ビタミンB2は0.83mg、ナイアシンは10.5mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は440µg、パントテン酸は0.46mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは27mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)