（こんぶ類） つくだ煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

試料： ごま入り

カロリーと三大栄養素

（こんぶ類） つくだ煮100gに含まれるカロリーは168kcalで、その内訳は、たんぱく質6g、脂質1g、炭水化物33.3gです。水分率は49.6%、食物繊維は6.8g、塩分相当量は7.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.16g、一価不飽和脂肪酸は0.32g、多価不飽和脂肪酸は0.33g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.31mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.4g、ぶどう糖は2.9g、果糖は2.4g、ガラクトースは微量、スクロース（ショ糖）は12.9g、マルトース（麦芽糖）は1.3g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは210mg、トリプトファンは30mg、トレオニンは190mg、バリンは270mg、ヒスチジンは100mg、フェニルアラニンは220mg、メチオニンは77mg、リシン230mg、ロイシンは340mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは56mg、チロシンは79mg、アルギニンは250mg、アラニンは380mg、アスパラギン酸は450mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは380mg、プロリンは270mg、セリンは230mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2900mg、カリウムは770mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは98mg、リンは120mg、鉄は1.3mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンは0.46mg、ヨウ素は11000µg、セレンは3µg、クロムは6µg、モリブデンは19µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは56µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は56µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは310µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.12mg、ビオチンは4.7µg、ビタミンCは微量です。