まいたけ 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの エネルギー： 暫定値

カロリーと三大栄養素

まいたけ 油いため100gに含まれるカロリーは56kcalで、その内訳は、たんぱく質2.6g、脂質4.4g、炭水化物6.8gです。水分率は85.5%、食物繊維は4.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.34g、一価不飽和脂肪酸は2.47g、多価不飽和脂肪酸は1.16g、オメガ3脂肪酸は0.32mg、オメガ6脂肪酸は0.84mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは87mg、トリプトファンは37mg、トレオニンは110mg、バリンは110mg、ヒスチジンは55mg、フェニルアラニンは92mg、メチオニンは28mg、リシン110mg、ロイシンは140mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは29mg、チロシンは74mg、アルギニンは120mg、アラニンは100mg、アスパラギン酸は190mg、グルタミン酸280mg、グリシンは100mg、プロリンは91mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは0mg、カリウムは300mg、カルシウムは微量、マグネシウムは13mg、リンは72mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.27mg、マンガンは0.06mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは7.7µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.2mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは6.1mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は57µg、パントテン酸は0.8mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。