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【きのこ類】エリンギ ゆでのカロリーと栄養成分一覧【21kcal】

エリンギ ゆで

きのこ類

カロリー:21kcal

3.2g
たんぱく質
0.5g
脂質
6.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (ひらたけ類) エリンギ ゆで
ジャンル きのこ類
21 kcal
3.2 g
0.5 g
6.5 g
食塩相当量 0 g
水分 89.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2 g
イソロイシン 180 mg
トリプトファン 44 mg
トレオニン 130 mg
バリン 140 mg
ヒスチジン 56 mg
フェニルアラニン 110 mg
メチオニン 34 mg
リシン 160 mg
ロイシン 180 mg
シスチン 30 mg
チロシン 86 mg
アルギニン 150 mg
アラニン 190 mg
アスパラギン酸 210 mg
グルタミン酸 320 mg
グリシン 130 mg
プロリン 110 mg
セリン 130 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.3 g
*0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.05 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.15 g
0.15 mg
ー コレステロール *0 mg
6.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *3.3 g
ー 水溶性食物繊維 0.1 g
ー 不溶性食物繊維 4.7 g
4.8 g
灰分 0.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(ひらたけ類) エリンギ ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

2 mg
260 mg
Tr mg
10 mg
88 mg
0.3 mg
0.7 mg
0.09 mg
0.06 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
2.6 µg
α-トコフェロール *0 mg
β-トコフェロール *0 mg
γ-トコフェロール *0 mg
δ-トコフェロール *0 mg
*0 µg
0.08 mg
0.16 mg
4.2 mg
0.10 mg
*0 µg
20 µg
1.02 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 76 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

(ひらたけ類) エリンギ ゆで100gに含まれるカロリーは21kcalで、その内訳は、たんぱく質3.2g、脂質0.5g、炭水化物6.5gです。水分率は89.3%、食物繊維は4.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.15g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.15mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0.3g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは2.7gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは110mg、トリプトファンは44mg、トレオニンは130mg、バリンは140mg、ヒスチジンは56mg、フェニルアラニンは110mg、メチオニンは34mg、リシン160mg、ロイシンは180mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは30mg、チロシンは86mg、アルギニンは150mg、アラニンは130mg、アスパラギン酸は210mg、グルタミン酸320mg、グリシンは130mg、プロリンは110mg、セリンは130mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは260mg、カルシウムは微量、マグネシウムは10mg、リンは88mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.09mg、マンガンは0.06mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは2.6µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は20µg、パントテン酸は1.02mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)