（しめじ類） ぶなしめじ 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの エネルギー： 暫定値

カロリーと三大栄養素

（しめじ類） ぶなしめじ 油いため100gに含まれるカロリーは53kcalで、その内訳は、たんぱく質2.9g、脂質4.4g、炭水化物5gです。水分率は86.9%、食物繊維は4.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.31g、一価不飽和脂肪酸は2.28g、多価不飽和脂肪酸は1.17g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は0.88mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0.2g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは1.1gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは87mg、トリプトファンは20mg、トレオニンは100mg、バリンは110mg、ヒスチジンは52mg、フェニルアラニンは86mg、メチオニンは17mg、リシン130mg、ロイシンは140mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは28mg、チロシンは63mg、アルギニンは160mg、アラニンは100mg、アスパラギン酸は150mg、グルタミン酸360mg、グリシンは100mg、プロリンは89mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは3mg、カリウムは410mg、カルシウムは1mg、マグネシウムは12mg、リンは110mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.06mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは1.1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.2mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.18mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは6.8mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は27µg、パントテン酸は0.75mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。