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【きのこ類】ぶなしめじ 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【53kcal】

ぶなしめじ 油炒め

きのこ類

カロリー:53kcal

2.9g
たんぱく質
4.4g
脂質
5.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 (しめじ類) ぶなしめじ 油いため
ジャンル きのこ類
53 kcal
2.9 g
4.4 g
5.0 g
食塩相当量 0 g
水分 86.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.7 g
イソロイシン 140 mg
トリプトファン 20 mg
トレオニン 100 mg
バリン 110 mg
ヒスチジン 52 mg
フェニルアラニン 86 mg
メチオニン 17 mg
リシン 130 mg
ロイシン 140 mg
シスチン 28 mg
チロシン 63 mg
アルギニン 160 mg
アラニン 160 mg
アスパラギン酸 150 mg
グルタミン酸 360 mg
グリシン 100 mg
プロリン 89 mg
セリン 110 mg
ヒドロキシプロリン mg
4.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 *3.9 g
*0.31 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *2.28 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.17 g
0.28 mg
0.88 mg
ー コレステロール *0 mg
5.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *1.3 g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 4.1 g
4.5 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(しめじ類) ぶなしめじ 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

3 mg
410 mg
1 mg
12 mg
110 mg
0.5 mg
0.6 mg
0.06 mg
0.13 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
1.1 µg
α-トコフェロール *0.6 mg
β-トコフェロール *Tr mg
γ-トコフェロール *1.2 mg
δ-トコフェロール *Tr mg
*5 µg
0.18 mg
0.17 mg
6.8 mg
0.08 mg
*0 µg
27 µg
0.75 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 3.8 ml
有機酸 - mg
重量変化率 93 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

(しめじ類) ぶなしめじ 油いため100gに含まれるカロリーは53kcalで、その内訳は、たんぱく質2.9g、脂質4.4g、炭水化物5gです。水分率は86.9%、食物繊維は4.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.31g、一価不飽和脂肪酸は2.28g、多価不飽和脂肪酸は1.17g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は0.88mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0.2g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは1.1gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは87mg、トリプトファンは20mg、トレオニンは100mg、バリンは110mg、ヒスチジンは52mg、フェニルアラニンは86mg、メチオニンは17mg、リシン130mg、ロイシンは140mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは28mg、チロシンは63mg、アルギニンは160mg、アラニンは100mg、アスパラギン酸は150mg、グルタミン酸360mg、グリシンは100mg、プロリンは89mg、セリンは110mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは3mg、カリウムは410mg、カルシウムは1mg、マグネシウムは12mg、リンは110mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.06mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは1.1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.2mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.18mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは6.8mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は27µg、パントテン酸は0.75mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)