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【きのこ類】生しいたけ 原木栽培 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【73kcal】

生しいたけ 原木栽培 油炒め

きのこ類

カロリー:73kcal

3.8g
たんぱく質
5.4g
脂質
8.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため
ジャンル きのこ類
73 kcal
3.8 g
5.4 g
8.8 g
食塩相当量 0 g
水分 81.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2.3 g
イソロイシン 190 mg
トリプトファン 44 mg
トレオニン 140 mg
バリン 150 mg
ヒスチジン 64 mg
フェニルアラニン 120 mg
メチオニン 34 mg
リシン 170 mg
ロイシン 190 mg
シスチン 40 mg
チロシン 87 mg
アルギニン 160 mg
アラニン 170 mg
アスパラギン酸 230 mg
グルタミン酸 520 mg
グリシン 140 mg
プロリン 110 mg
セリン 140 mg
ヒドロキシプロリン mg
5.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 *5.1 g
*0.4 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *3.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.49 g
0.38 mg
1.12 mg
ー コレステロール *Tr mg
8.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *0.9 g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 6.0 g
6.4 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
330 mg
2 mg
18 mg
75 mg
0.4 mg
0.7 mg
0.08 mg
0.32 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
0.5 µg
α-トコフェロール *0.8 mg
β-トコフェロール *Tr mg
γ-トコフェロール *1.6 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
*6 µg
0.14 mg
0.26 mg
4.4 mg
0.18 mg
*0 µg
51 µg
1.15 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 5.0 ml
有機酸 - mg
重量変化率 84 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため100gに含まれるカロリーは73kcalで、その内訳は、たんぱく質3.8g、脂質5.4g、炭水化物8.8gです。水分率は81.3%、食物繊維は6.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.4g、一価不飽和脂肪酸は3.01g、多価不飽和脂肪酸は1.49g、オメガ3脂肪酸は0.38mg、オメガ6脂肪酸は1.12mg、コレステロールは微量です。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0.3g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は微量、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0.5gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは120mg、トリプトファンは44mg、トレオニンは140mg、バリンは150mg、ヒスチジンは64mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは34mg、リシン170mg、ロイシンは190mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは40mg、チロシンは87mg、アルギニンは160mg、アラニンは140mg、アスパラギン酸は230mg、グルタミン酸520mg、グリシンは140mg、プロリンは110mg、セリンは140mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは330mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは18mg、リンは75mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.08mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは4.4mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は51µg、パントテン酸は1.15mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)