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【きのこ類】生しいたけ 原木栽培 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【19kcal】

生しいたけ 原木栽培 ゆで

きのこ類

カロリー:19kcal

2.4g
たんぱく質
0.4g
脂質
5.9g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで
ジャンル きのこ類
19 kcal
2.4 g
0.4 g
5.9 g
食塩相当量 0 g
水分 90.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

2.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *1.5 g
イソロイシン 120 mg
トリプトファン 29 mg
トレオニン 93 mg
バリン 95 mg
ヒスチジン 42 mg
フェニルアラニン 75 mg
メチオニン 22 mg
リシン 110 mg
ロイシン 120 mg
シスチン 26 mg
チロシン 57 mg
アルギニン 110 mg
アラニン 110 mg
アスパラギン酸 150 mg
グルタミン酸 340 mg
グリシン 88 mg
プロリン 74 mg
セリン 94 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.3 g
*0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.19 g
0.19 mg
ー コレステロール *0 mg
5.9 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *0.6 g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 4.6 g
4.8 g
灰分 0.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

Tr mg
170 mg
1 mg
10 mg
45 mg
0.2 mg
0.5 mg
0.05 mg
0.19 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
0.4 µg
α-トコフェロール *0 mg
β-トコフェロール *0 mg
γ-トコフェロール *0 mg
δ-トコフェロール *0 mg
*0 µg
0.06 mg
0.12 mg
2.0 mg
0.10 mg
*0 µg
25 µg
0.56 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 110 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで100gに含まれるカロリーは19kcalで、その内訳は、たんぱく質2.4g、脂質0.4g、炭水化物5.9gです。水分率は90.8%、食物繊維は4.8g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.19mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0.2g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は微量、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0.4gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは76mg、トリプトファンは29mg、トレオニンは93mg、バリンは95mg、ヒスチジンは42mg、フェニルアラニンは75mg、メチオニンは22mg、リシン110mg、ロイシンは120mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは26mg、チロシンは57mg、アルギニンは110mg、アラニンは88mg、アスパラギン酸は150mg、グルタミン酸340mg、グリシンは88mg、プロリンは74mg、セリンは94mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは170mg、カルシウムは1mg、マグネシウムは10mg、リンは45mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.05mg、マンガンは0.19mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は25µg、パントテン酸は0.56mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)