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【きのこ類】生しいたけ 菌床栽培 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【57kcal】

生しいたけ 菌床栽培 油炒め

きのこ類

カロリー:57kcal

3.3g
たんぱく質
4.1g
脂質
7.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため
ジャンル きのこ類
57 kcal
3.3 g
4.1 g
7.3 g
食塩相当量 0 g
水分 84.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2 g
イソロイシン 170 mg
トリプトファン 41 mg
トレオニン 130 mg
バリン 130 mg
ヒスチジン 61 mg
フェニルアラニン 110 mg
メチオニン 28 mg
リシン 160 mg
ロイシン 170 mg
シスチン 21 mg
チロシン 77 mg
アルギニン 140 mg
アラニン 180 mg
アスパラギン酸 210 mg
グルタミン酸 470 mg
グリシン 120 mg
プロリン 98 mg
セリン 130 mg
ヒドロキシプロリン mg
4.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *3.8 g
*0.3 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *2.23 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.13 g
0.28 mg
0.85 mg
ー コレステロール *0 mg
7.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *0.8 g
ー でんぷん(多糖類) 0.1 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) 0.5 g
ー ソルビトール g
ー マンニトール 0.8 g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 4.5 g
4.7 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

1 mg
300 mg
2 mg
16 mg
92 mg
0.4 mg
1.0 mg
0.09 mg
0.24 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
0.5 µg
α-トコフェロール *0.6 mg
β-トコフェロール *Tr mg
γ-トコフェロール *1.2 mg
δ-トコフェロール *Tr mg
*4 µg
0.16 mg
0.18 mg
3.3 mg
0.18 mg
*0 µg
20 µg
1.28 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 3.7 ml
有機酸 - mg
重量変化率 92 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため100gに含まれるカロリーは57kcalで、その内訳は、たんぱく質3.3g、脂質4.1g、炭水化物7.3gです。水分率は84.7%、食物繊維は4.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.3g、一価不飽和脂肪酸は2.23g、多価不飽和脂肪酸は1.13g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は0.85mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0.5gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは110mg、トリプトファンは41mg、トレオニンは130mg、バリンは130mg、ヒスチジンは61mg、フェニルアラニンは110mg、メチオニンは28mg、リシン160mg、ロイシンは170mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは21mg、チロシンは77mg、アルギニンは140mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は210mg、グルタミン酸470mg、グリシンは120mg、プロリンは98mg、セリンは130mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは300mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは16mg、リンは92mg、鉄は0.4mg、亜鉛は1mg、銅は0.09mg、マンガンは0.24mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.2mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは3.3mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は20µg、パントテン酸は1.28mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)