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【きのこ類】しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生のカロリーと栄養成分一覧【19kcal】

しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生

きのこ類

カロリー:19kcal

3.0g
たんぱく質
0.3g
脂質
5.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生
ジャンル きのこ類
エネルギー 19 kcal
たんぱく質 3.0 g
脂質 0.3 g
炭水化物 5.7 g
食塩相当量 0 g
水分 90.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

たんぱく質 3.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 1.9 g
脂質 0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.2 g
ー 飽和脂肪酸 0.04 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.15 g
ー コレステロール *0 mg
炭水化物 5.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.6 g
ー 水溶性食物繊維 0.4 g
ー 不溶性食物繊維 3.8 g
ー 食物繊維総量 4.2 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

ナトリウム 1 mg
カリウム 280 mg
カルシウム 1 mg
マグネシウム 15 mg
リン 87 mg
0.3 mg
亜鉛 1.0 mg
0.09 mg
マンガン 0.22 mg
ヨウ素 0 µg
セレン 6 µg
クロム 1 µg
モリブデン 4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
レチノール活性当量 *0 µg
ビタミンD 0.4 µg
α-トコフェロール *0 mg
β-トコフェロール *0 mg
γ-トコフェロール *0 mg
δ-トコフェロール *0 mg
ビタミンK *0 µg
ビタミンB1 0.13 mg
ビタミンB2 0.20 mg
ナイアシン 3.1 mg
ビタミンB6 0.21 mg
ビタミンB12 *0 µg
葉酸 44 µg
パントテン酸 1.05 mg
ビオチン 7.3 µg
ビタミンC 0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 0.2 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 栽培品 廃棄部位: 柄全体 廃棄率: 柄の基部(いしづき)のみを除いた場合5 % エネルギー: 暫定値

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)