【きのこ類】あらげきくらげ 油炒めのカロリーと栄養成分一覧【107kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (きくらげ類) あらげきくらげ 油いため |
---|---|
ジャンル | ![]() |
107 kcal | |
2.3 g | |
5.2 g | |
27.8 g | |
食塩相当量 | 0 g |
水分 | 64.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
2.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *1.5 g |
イソロイシン | 140 mg |
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トリプトファン | 43 mg |
トレオニン | 110 mg |
バリン | 110 mg |
ヒスチジン | 44 mg |
フェニルアラニン | 100 mg |
メチオニン | 20 mg |
リシン | 76 mg |
ロイシン | 140 mg |
シスチン | 28 mg |
チロシン | 50 mg |
アルギニン | 97 mg |
アラニン | 130 mg |
アスパラギン酸 | 200 mg |
グルタミン酸 | 190 mg |
グリシン | 89 mg |
プロリン | 98 mg |
セリン | 91 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
5.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *5 g |
*0.38 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *3.01 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *1.36 g |
0.38 mg | |
0.98 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
27.8 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *0.3 g |
ー 水溶性食物繊維 | 2.4 g |
ー 不溶性食物繊維 | 26.2 g |
28.6 g | |
灰分 | 0.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
11 mg | |
130 mg | |
29 mg | |
37 mg | |
18 mg | |
4.3 mg | |
0.3 mg | |
0.06 mg | |
0.33 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*0 µg | |
37.7 µg | |
α-トコフェロール | *0.8 mg |
β-トコフェロール | *Tr mg |
γ-トコフェロール | *1.6 mg |
δ-トコフェロール | *Tr mg |
*6 µg | |
0 mg | |
0.11 mg | |
0.1 mg | |
0.02 mg | |
*0 µg | |
4 µg | |
0.06 mg | |
- µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | 4.9 ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 290 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(きくらげ類) あらげきくらげ 油いため100gに含まれるカロリーは107kcalで、その内訳は、たんぱく質2.3g、脂質5.2g、炭水化物27.8gです。水分率は64.2%、食物繊維は28.6g、塩分相当量は0gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.38g、一価不飽和脂肪酸は3.01g、多価不飽和脂肪酸は1.36g、オメガ3脂肪酸は0.38mg、オメガ6脂肪酸は0.98mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは0.3gです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは70mg、トリプトファンは43mg、トレオニンは110mg、バリンは110mg、ヒスチジンは44mg、フェニルアラニンは100mg、メチオニンは20mg、リシン76mg、ロイシンは140mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは28mg、チロシンは50mg、アルギニンは97mg、アラニンは89mg、アスパラギン酸は200mg、グルタミン酸190mg、グリシンは89mg、プロリンは98mg、セリンは91mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは11mg、カリウムは130mg、カルシウムは29mg、マグネシウムは37mg、リンは18mg、鉄は4.3mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.06mg、マンガンは0.33mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは37.7µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.06mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用