マッシュルーム ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの エネルギー： 暫定値

カロリーと三大栄養素

マッシュルーム ゆで100gに含まれるカロリーは16kcalで、その内訳は、たんぱく質3.8g、脂質0.2g、炭水化物3.7gです。水分率は91.5%、食物繊維は3.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.07g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.07mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は微量、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは微量です。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは120mg、トリプトファンは46mg、トレオニンは140mg、バリンは150mg、ヒスチジンは65mg、フェニルアラニンは110mg、メチオニンは36mg、リシン150mg、ロイシンは190mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは23mg、チロシンは54mg、アルギニンは110mg、アラニンは130mg、アスパラギン酸は180mg、グルタミン酸440mg、グリシンは130mg、プロリンは150mg、セリンは120mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは310mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは11mg、リンは99mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.36mg、マンガンは0.05mg、ヨウ素は0µg、セレンは11µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.28mg、ナイアシンは2.7mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は19µg、パントテン酸は1.43mg、ビオチンは12.1µg、ビタミンCは0mgです。