マッシュルーム 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき） エネルギー： 暫定値

カロリーと三大栄養素

マッシュルーム 生100gに含まれるカロリーは11kcalで、その内訳は、たんぱく質2.9g、脂質0.3g、炭水化物2.1gです。水分率は93.9%、食物繊維は2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは微量です。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは95mg、トリプトファンは35mg、トレオニンは100mg、バリンは110mg、ヒスチジンは50mg、フェニルアラニンは87mg、メチオニンは28mg、リシン110mg、ロイシンは150mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは18mg、チロシンは41mg、アルギニンは84mg、アラニンは98mg、アスパラギン酸は140mg、グルタミン酸330mg、グリシンは98mg、プロリンは120mg、セリンは94mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは6mg、カリウムは350mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは10mg、リンは100mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.32mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素は1µg、セレンは14µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.29mg、ナイアシンは3mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は28µg、パントテン酸は1.54mg、ビオチンは10.6µg、ビタミンCは0mgです。