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【きのこ類】まいたけ ゆでのカロリーと栄養成分一覧【18kcal】

まいたけ ゆで

きのこ類

カロリー:18kcal

1.6g
たんぱく質
0.5g
脂質
6.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 まいたけ ゆで
ジャンル きのこ類
18 kcal
1.6 g
0.5 g
6.4 g
食塩相当量 0 g
水分 91.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

1.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *0.9 g
イソロイシン 54 mg
トリプトファン 21 mg
トレオニン 66 mg
バリン 69 mg
ヒスチジン 34 mg
フェニルアラニン 49 mg
メチオニン 11 mg
リシン 69 mg
ロイシン 54 mg
シスチン 16 mg
チロシン 47 mg
アルギニン 70 mg
アラニン 83 mg
アスパラギン酸 110 mg
グルタミン酸 170 mg
グリシン 64 mg
プロリン 54 mg
セリン 67 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.3 g
*0.07 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.08 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.16 g
Tr mg
0.15 mg
ー コレステロール *0 mg
6.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *0.4 g
ー でんぷん(多糖類) 0.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) Tr g
ー 乳糖(二糖類) 0 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 4.1 g
4.3 g
灰分 0.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

まいたけ ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

0 mg
110 mg
Tr mg
8 mg
36 mg
0.2 mg
0.6 mg
0.14 mg
0.03 mg
*0 µg
3 µg
0 µg
Tr µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン *0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
5.9 µg
α-トコフェロール *0 mg
β-トコフェロール *0 mg
γ-トコフェロール *0 mg
δ-トコフェロール *0 mg
*0 µg
0.04 mg
0.07 mg
1.8 mg
0.03 mg
*0 µg
24 µg
0.63 mg
22.4 µg
- mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 86 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 栽培品 柄の基部(いしづき)を除いたもの エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

まいたけ ゆで100gに含まれるカロリーは18kcalで、その内訳は、たんぱく質1.6g、脂質0.5g、炭水化物6.4gです。水分率は91.1%、食物繊維は4.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.07g、一価不飽和脂肪酸は0.08g、多価不飽和脂肪酸は0.16g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.15mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは46mg、トリプトファンは21mg、トレオニンは66mg、バリンは69mg、ヒスチジンは34mg、フェニルアラニンは49mg、メチオニンは11mg、リシン69mg、ロイシンは54mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは16mg、チロシンは47mg、アルギニンは70mg、アラニンは64mg、アスパラギン酸は110mg、グルタミン酸170mg、グリシンは64mg、プロリンは54mg、セリンは67mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは0mg、カリウムは110mg、カルシウムは微量、マグネシウムは8mg、リンは36mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.14mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは0µg、モリブデンは微量です。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは5.9µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは1.8mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は24µg、パントテン酸は0.63mg、ビオチンは22.4µg、ビタミンCはデータなしです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)