（ひらたけ類） ひらたけ ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： かんたけ 試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの エネルギー： 暫定値

カロリーと三大栄養素

（ひらたけ類） ひらたけ ゆで100gに含まれるカロリーは21kcalで、その内訳は、たんぱく質3.4g、脂質0.2g、炭水化物6.6gです。水分率は89.1%、食物繊維は3.7g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.05mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0.4g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0.9gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは110mg、トリプトファンは39mg、トレオニンは130mg、バリンは140mg、ヒスチジンは67mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは26mg、リシン150mg、ロイシンは170mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは28mg、チロシンは100mg、アルギニンは160mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は210mg、グルタミン酸410mg、グリシンは120mg、プロリンは100mg、セリンは120mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは260mg、カルシウムは1mg、マグネシウムは10mg、リンは86mg、鉄は0.7mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.11mg、マンガンは0.15mg、ヨウ素は0µg、セレンはデータなし、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.3mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは7mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は71µg、パントテン酸は2.36mg、ビオチンは13.3µg、ビタミンCは0mgです。