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【きのこ類】乾燥しいたけ ゆでのカロリーと栄養成分一覧【42kcal】

乾燥しいたけ ゆで

きのこ類

カロリー:42kcal

3.2g
たんぱく質
0.5g
脂質
16.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 しいたけ 乾しいたけ ゆで
ジャンル きのこ類
42 kcal
3.2 g
0.5 g
16.7 g
食塩相当量 0 g
水分 79.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *2.1 g
イソロイシン 170 mg
トリプトファン 39 mg
トレオニン 130 mg
バリン 120 mg
ヒスチジン 60 mg
フェニルアラニン 100 mg
メチオニン 37 mg
リシン 150 mg
ロイシン 170 mg
シスチン 39 mg
チロシン 64 mg
アルギニン 130 mg
アラニン 150 mg
アスパラギン酸 250 mg
グルタミン酸 530 mg
グリシン 120 mg
プロリン 100 mg
セリン 130 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 *0.3 g
*0.06 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *0.22 g
0.22 mg
ー コレステロール *0 mg
16.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *2.7 g
ー 水溶性食物繊維 0.3 g
ー 不溶性食物繊維 7.2 g
7.5 g
灰分 0.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

しいたけ 乾しいたけ ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

2 mg
220 mg
3 mg
13 mg
43 mg
0.3 mg
0.4 mg
0.09 mg
0.11 mg
0 µg
1 µg
3 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
1.1 µg
α-トコフェロール *0 mg
β-トコフェロール *0 mg
γ-トコフェロール *0 mg
δ-トコフェロール *0 mg
0 µg
0.06 mg
0.23 mg
2.0 mg
0.10 mg
*0 µg
44 µg
1.05 mg
10.4 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 570 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

どんこ、こうしんを含む 試料: 栽培品 柄全体を除いた傘のみ エネルギー: 暫定値

カロリーと三大栄養素

しいたけ 乾しいたけ ゆで100gに含まれるカロリーは42kcalで、その内訳は、たんぱく質3.2g、脂質0.5g、炭水化物16.7gです。水分率は79.1%、食物繊維は7.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.22g、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は0.22mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は微量、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースは2.5gです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは99mg、トリプトファンは39mg、トレオニンは130mg、バリンは120mg、ヒスチジンは60mg、フェニルアラニンは100mg、メチオニンは37mg、リシン150mg、ロイシンは170mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは39mg、チロシンは64mg、アルギニンは130mg、アラニンは120mg、アスパラギン酸は250mg、グルタミン酸530mg、グリシンは120mg、プロリンは100mg、セリンは130mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは220mg、カルシウムは3mg、マグネシウムは13mg、リンは43mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.09mg、マンガンは0.11mg、ヨウ素は0µg、セレンは1µg、クロムは3µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは1.1µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは2mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は44µg、パントテン酸は1.05mg、ビオチンは10.4µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)